延伸閱讀：推動(dòng)餐飲業(yè)快速回血路邊攤成效顯著

    據(jù)中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，為復(fù)蘇經(jīng)濟(jì)、重振餐飲，各地都在問(wèn)計(jì)。最近，中央文明辦明確表態(tài)，不再將占道經(jīng)營(yíng)、馬路市場(chǎng)、流動(dòng)商販列為文明城市測(cè)評(píng)考核內(nèi)容?！暗?cái)偨?jīng)濟(jì)”獲得鼓勵(lì)，有其現(xiàn)實(shí)的考量。在釋放政策善意的同時(shí)，也隱含了“小吃小喝”的潛在市場(chǎng)。中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲推出系列報(bào)道《路邊攤上的“中國(guó)經(jīng)濟(jì)”》，從微觀民生看經(jīng)濟(jì)活力與潛力。6月1日推出第一篇：推動(dòng)餐飲業(yè)快速回血，路邊攤成效顯著。

    “地?cái)偨?jīng)濟(jì)”被鼓勵(lì)四川成都餐飲業(yè)加速回血

    “馬上就好了，馬上就來(lái)，還有2分鐘……”在四川成都的黌門街上，川菜館老板姜韓正在忙碌著。此時(shí)，店外的8張桌子已經(jīng)坐滿了客人，呈現(xiàn)出了一片熱鬧的市井煙火氣息。

    這家川菜館外熱鬧的場(chǎng)景只是成都眾多街道中的一個(gè)縮影。作為全國(guó)第一個(gè)允許占道經(jīng)營(yíng)擺路邊攤的大城市，成都早在今年3月中旬，就推出了“五允許一堅(jiān)持”政策，其中包括允許設(shè)置臨時(shí)占道攤點(diǎn)攤區(qū)，允許臨街店鋪臨時(shí)越門經(jīng)營(yíng)，允許流動(dòng)商販販賣經(jīng)營(yíng)等。

    占道經(jīng)營(yíng)、馬路市場(chǎng)、流動(dòng)商販，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”在連接大眾日常消費(fèi)需求的同時(shí)，也推動(dòng)著餐飲業(yè)的快速回血。姜韓說(shuō)，餐桌可以擺在戶外了，店里的營(yíng)業(yè)額也開始提高了。姜韓表示：“餐桌能擺到外面來(lái)了，一是吸引客人，二是外面涼快。我們的收入也提高了不少，去年一天營(yíng)業(yè)額1000元，現(xiàn)在營(yíng)業(yè)額能達(dá)到（一天）2000元?！?br />
    最近，成都又升級(jí)出臺(tái)了城市管理“八項(xiàng)機(jī)制”，包括攤點(diǎn)攤區(qū)設(shè)置引導(dǎo)機(jī)制、商販攤主榜樣示范機(jī)制、商販攤區(qū)擇優(yōu)拓展機(jī)制等，從服務(wù)保障、正向激勵(lì)等維度，推動(dòng)占道經(jīng)營(yíng)更規(guī)范有序，城市消費(fèi)更活躍。四川省成都市城管委副主任何汝云介紹，目前，成都的餐飲業(yè)復(fù)工率已經(jīng)達(dá)到了98%。何汝云說(shuō)：“成都這塊的煙火氣、市井氣更濃了，消費(fèi)者的信心也更足了。到目前為止，全市設(shè)置的臨時(shí)占道攤點(diǎn)、攤區(qū)2234個(gè)，允許臨時(shí)越門經(jīng)營(yíng)的點(diǎn)位是17748個(gè)，中心城區(qū)的餐飲店鋪復(fù)工率超98%。”

    “地?cái)偨?jīng)濟(jì)”漸熱商戶生意回暖

    “地?cái)偨?jīng)濟(jì)”獲得鼓勵(lì)。目前，除了四川成都，浙江杭州、河南許昌等地也都已經(jīng)允許在不影響疫情防控、不妨礙居民生活、不擾亂市容環(huán)境秩序的情況下，擺攤經(jīng)營(yíng)，助力商戶恢復(fù)經(jīng)營(yíng)和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。

    在河南許昌，為了讓流動(dòng)攤販規(guī)范經(jīng)營(yíng)，許昌市增加開放一批背街小巷，讓流動(dòng)攤販們?cè)诘姥酪陨蠀^(qū)域經(jīng)營(yíng)。統(tǒng)計(jì)顯示，最近2個(gè)月里，已經(jīng)有將近20家曾經(jīng)的流動(dòng)攤販在文化路中段的便民服務(wù)點(diǎn)安了家。從事火鍋食材生意的蘭紅利就是其中之一。蘭紅利說(shuō)：“生意比疫情期間強(qiáng)多了，給咱們提供的這個(gè)平臺(tái)挺衛(wèi)生、挺干凈，下雨可以挪進(jìn)去，非常好?！?br />
    “小吃小喝”潛力大餐飲業(yè)活力盡現(xiàn)

    政府在變“堵”為“疏”，釋放政策善意的同時(shí)，也激發(fā)了“小吃小喝”的潛在市場(chǎng)。餐飲業(yè)也正在“流動(dòng)”起來(lái)，釋放出新的活力。

    最近一段時(shí)間，山東濟(jì)南的不少夜市先后開放了，攤主們騎著電三輪，戴著口罩集體出攤，其中有煎餅攤，有鮮榨果汁，還有東北烤冷面、鐵板魷魚，而食客們正在大快朵頤。

    這樣的熱鬧場(chǎng)面還出現(xiàn)在了上海、天津、杭州多地的夜市里。食客們的胃被流動(dòng)攤位滿足了，餐飲業(yè)紅火多了，商戶們的錢包也鼓起來(lái)了。

    商戶：開業(yè)以后，每天的桌數(shù)能有120桌，營(yíng)業(yè)額有4萬(wàn)多塊錢。

    商戶：在允許出店經(jīng)營(yíng)的情況下，至少每天都在3萬(wàn)塊錢以上；現(xiàn)在有77桌了，估計(jì)兩萬(wàn)七八千塊錢是沒(méi)問(wèn)題的。

    商戶：整個(gè)銷量對(duì)我們來(lái)講是平穩(wěn)有提升的，我相信一定會(huì)很好的。

    “地?cái)偨?jīng)濟(jì)”成為促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)的重要抓手

    截至5月中旬，我國(guó)的住宿和餐飲業(yè)復(fù)工率達(dá)到87%左右。在推動(dòng)餐飲業(yè)快速回血的過(guò)程中，路邊攤將發(fā)揮更大作用。

    中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院研究員趙萍說(shuō)，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”是促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)的重要抓手。趙萍表示：“從當(dāng)前來(lái)看，消費(fèi)快速回暖是我們當(dāng)前工作的一個(gè)重要著力點(diǎn)。今年1—4月份，我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額10.68萬(wàn)億元，其中65%是由小微企業(yè)和個(gè)體工商戶貢獻(xiàn)的，這些主體實(shí)際上就是當(dāng)前地?cái)偨?jīng)濟(jì)的重要組成部分。因此，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，這個(gè)舉措可能會(huì)成為一個(gè)長(zhǎng)期措施，從而成為促消費(fèi)增長(zhǎng)的重要抓手?！?br />
    央廣短評(píng)：小地?cái)偞竺裆?br />
    有網(wǎng)友說(shuō)：如果要拍中國(guó)版的《深夜食堂》，路邊攤、大排檔將是最合適的場(chǎng)景之一。在沉寂了幾個(gè)月后，如今，路邊攤正在逐步回歸。一個(gè)個(gè)香氣四溢的攤位前，食客的腸胃得到滿足、靈魂得到安撫，城市也更有煙火氣。而從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，小地?cái)偙澈蟮摹暗財(cái)偨?jīng)濟(jì)”連接著就業(yè)、消費(fèi)等大民生，各地為“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”松綁，讓食客有了更多、更實(shí)惠的選擇，也讓攤主們重新走上了他們的“崗位”，錢包逐漸鼓了起來(lái)，小地?cái)傄膊粩噌尫懦鼍薮蟮慕?jīng)濟(jì)能量。